Il mese di maggio è statocaratterizzato da un andamento sostanzialmente stabile dei prezzi all'ingrossodei frumenti nazionali sulle principali piazze di scambio. Il frumento durofino ha perso l'1,6% rispetto al mese di aprile, mentre per il frumento tenerola variazione congiunturale è pari al +0,6%. Tale stabilità è riconducibile alclima di attesa che ha prevalso sul mercato nazionale in vista dell'avvicinarsidelle operazioni di trebbiatura del nuovo raccolto. Stazionari anche i livellidei prezzi del mais nazionale (-0,6% rispetto al mese di aprile). Il prezzo delfrumento tenero di provenienza estera (North-Spring) perde qualche posizionenel mese di maggio facendo registrare una variazione negativa del 3,7%.