Bovini da allevamento destinati alla riproduzione
Il mercato dei Bovini da allevamento destinati alla riproduzione, attivato in data 22 aprile 2009, consente la trattazione dei seguenti prodotti: Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Charolaise, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Limousine, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Blonde d'Aquitaine, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Aubrac, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Bleu Belga, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Piemontese, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Frisona, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Bruna, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Pezzata Rossa, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di Altre razze, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Chianina IGP, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Marchigiana IGP, Bovini da allevamento destinati alla riproduzione di razza Romagnola IGP.

Bovini da allevamento destinati all'ingrasso
Il mercato dei Bovini da allevamento destinati all'ingrasso, attivato in data 22 aprile 2009, consente la trattazione dei seguenti prodotti: Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Charolaise, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Limousine, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Blonde d'Aquitaine, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Aubrac, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Bleu Belga, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Piemontese, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Frisona, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Bruna, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Pezzata Rossa, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di Altre razze, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di Incroci Francesi, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di Incroci Polacchi, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di Incroci Irlandesi, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di Incroci nazionali, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di Altri Incroci, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Chianina IGP, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Marchigiana IGP, Bovini da allevamento destinati all'ingrasso di razza Romagnola IGP.

Bovini da macello a peso vivo
Il mercato dei Bovini da macello a peso vivo, attivato in data 22 aprile 2009, consente la trattazione dei seguenti prodotti: Bovini da macello a peso vivo di razza Charolaise, Bovini da macello a peso vivo di razza Limousine, Bovini da macello a peso vivo di razza Blonde d'Aquitaine, Bovini da macello a peso vivo di razza Aubrac, Bovini da macello a peso vivo di razza Bleu Belga, Bovini da macello a peso vivo di razza Piemontese, Bovini da macello a peso vivo di razza Frisona, Bovini da macello a peso vivo di razza Bruna, Bovini da macello a peso vivo di razza pezzata Rossa, Bovini da macello a peso vivo di Altre razze, Bovini da macello a peso vivo di Incroci Francesi, Bovini da macello a peso vivo di Incroci Polacchi, Bovini da macello a peso vivo di Incroci Irlandesi, Bovini da macello a peso vivo di Incroci Nazionali, Bovini da macello a peso vivo di Altri Incroci, Bovini da macello a peso vivo di razza Chianina IGP, Bovini da macello a peso vivo di razza Marchigiana IGP, Bovini da macello a peso vivo di razza Romagnola IGP.

Bovini da macello a peso morto
Il mercato dei Bovini da macello a peso morto, attivato in data 22 aprile 2009, consente la trattazione dei seguenti prodotti: Bovini da macello a peso morto di razza Charolaise, Bovini da macello a peso morto di razza Limousine, Bovini da macello a peso morto di razza Blonde d'Aquitaine, Bovini da macello a peso morto di razza Aubrac, Bovini da macello a peso morto di razza Bleu Belga, Bovini da macello a peso morto di razza Piemontese, Bovini da macello a peso morto di razza Frisona, Bovini da macello a peso morto di razza Bruna, Bovini da macello a peso morto di razza Pezzata Rossa, Bovini da macello a peso morto di Altre razze, Bovini da macello a peso morto di Incroci Francesi, Bovini da macello a peso morto di Incroci Polacchi, Bovini da macello a peso morto di Incroci Irlandesi, Bovini da macello a peso morto di Incroci Nazionali, Bovini da macello a peso morto di Altri Incroci, Bovini da macello a peso morto di razza Chianina IGP, Bovini da macello a peso morto di razza Marchigiana IGP, Bovini da macello a peso morto di razza Romagnola IGP.

Tagli di Carne Bovina
Il mercato dei Tagli di Carne Bovina, approvato dalla Deputazione Nazionale in data 18 aprile 2011, consente la trattazione dei seguenti prodotti: mezzene, quarti anteriori con pancia, quarti anteriori senza pancia, quarti posteriori con pancia, quarti posteriori senza pancia per le rispettive razze bovine: Charolaise, Limousine, Blonde d'Aquitaine, Aubrac, Bleu Belga, Piemontese, Frisona, Bruna, Pezzata Rossa, Chianina IGP, Marchigiana IGP, Romagnola IGP, Altre Razze, Incroci Francesi, Incroci Polacchi, Incroci Irlandesi, Incroci Nazionali, Altri Incroci.