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Rialzi a maggio per il latte spot. Segnali di aumento in chiusura di mese anche per il Grana Padano stagionato

 

Si è arrestata a maggio la fase di discesa dei prezzi del latte spot. Le elaborazioni BMTI sui listini delle Camere di Commercio, contenute nella scheda mensile di analisi del mercato lattiero-caseario, evidenziano che a partire da metà mese si è registrata una fase di rialzo, grazie alla quale i prezzi si sono attestati a maggio su un valore medio di 0,39 €/kg, di fatto invariati (-0,8%) su base mensile. Da segnalare che le prime rilevazioni di giugno hanno mostrato un'ulteriore crescita nei listini. Tra i formaggi DOP, segnali di aumento in chiusura di mese per il Grana Padano stagionato.

 

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