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Il 2017 si chiude con ulteriori forti ribassi per il burro. Segnali di crescita per il latte spot in avvio di nuovo anno

Il 2017 si è chiuso mostrando ancora forti ribassi di prezzo per il latte spot e le materie grasse derivate. Nell'ultima seduta dell'anno (29 dicembre), il latte spot ha accusato un calo su base settimanale del 12,8%, scendendo sui 0,33-0,35 €/kg, facendo segnare un calo anno su anno del 14,5%. A livello comunitario ha continuato ad incidere negativamente il trend produttivo improntato alla crescita. Da segnalare, comunque, in linea con quanto osservato per il latte spot olandese, i segnali di aumento in avvio di nuovo anno. Congiuntura ancora negativa per il burro, segnato da una domanda limitata e da un'offerta in ripresa. E' quanto rileva BMTI nella consueta analisi sui prezzi dei prodotti caseari, realizzata a partire dai listini rilevati dalle Camere di Commercio e consultabile nella sezione "Analisi di mercato".

 

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