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Volano i prezzi all'ingrosso del burro. Stabilità per il Grana Padano

Spinti dalla carenza di offerta sul mercato e dalla richiesta sostenuta da parte dell'industria utilizzatrice, a maggio i prezzi all'ingrosso del burro rilevati nei listini camerali hanno registrato una vera e propria impennata. Di fatto, rispetto allo scorso anno i prezzi sono pi¨ che raddoppiati. Maggio ha invece mostrato una maggiore stabilitÓ per il Grana Padano, con le quotazioni BMTI del prodotto con 10 mesi di stagionatura attestate sui 6,35 €/kg, praticamente invariate rispetto ad aprile. Lo rileva BMTI nel consueto report mensile sui prezzi dei prodotti lattiero caseari, consultabile nella sezione "Analisi di mercato"

 

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